遵義市興偉食品有限責任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列，產(chǎn)品50個(gè)品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn)，現已銷(xiāo)往貴州88個(gè)縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地
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蕎麥原產(chǎn)于亞洲。遵義蕎麥面生產(chǎn)廠(chǎng)家分享蕎麥多產(chǎn)于高寒地區，可以生長(cháng)在貧瘠的土地上，像山西朔州山區、陜北等，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那里自古就有食用蕎麥的習慣。
蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條，屬于饸饹面。營(yíng)養豐富，食用方便快捷，是陜北地區受歡迎的大眾食品。
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