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  面條是北方的家常面食，但是在貴州面條也是人們的熱愛(ài)，爽滑筋道，營(yíng)養豐富，大人小孩都愛(ài)吃，今天給大家分享一個(gè)面條簡(jiǎn)單又好吃的做法，酸辣開(kāi)胃吃著(zhù)過(guò)癮。

具體做法請看我們的操作：

1. 準備小蔥兩根，切成蔥花，切好以后放入大碗中。

2. 香菜兩根切成段，放入盆中。

3. 蒜苔幾根切成小段，和蔥花放在一個(gè)碗中。

4. 碗里加入少許食鹽，加入一點(diǎn)花椒粉，加一點(diǎn)雞粉，加一勺生抽，兩勺陳醋，加一點(diǎn)芝麻香油，一勺辣椒油。

5. 炒鍋燒熱添入一勺食用油，油熱后打入一個(gè)雞蛋。

6. 然后改成小火，再撒上一點(diǎn)食鹽入底味。

7. 等雞蛋凝固后快速翻面，把雞蛋煎熟以后，盛出備用。

8. 重新起鍋開(kāi)始燒水，鍋里加入幾滴植物油，這樣可以避免面條粘連。

9. 開(kāi)大火把水燒開(kāi)，水燒開(kāi)后舀一點(diǎn)熱水，放入調料碗中，用勺子攪拌，化開(kāi)調料。

10. 然后下入面條，煮開(kāi)以后用筷子抄動(dòng)幾下，使面條受熱均勻

11. 然后加入一點(diǎn)涼水，這樣可以使面條更加柔軟筋道。

12. 把面條煮熟以后下入幾片菜葉，30秒后即可關(guān)火。

13. 然后把面條盛出，把面條放入大碗中，最后放上青菜葉。

14. 放入煎好的雞蛋，撒上一點(diǎn)香菜，再放上一點(diǎn)榨菜絲。

15. 好了，這道簡(jiǎn)單又營(yíng)養的酸辣面就做好了，喜歡吃面食的可以收藏起來(lái)，有空就在家試試吧。

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