面粉受潮一般是怎么處理？

咱們和貴州面條廠(chǎng)家一起來(lái)了解一下：

根據具體情況而定。面粉含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及碳水化合物等營(yíng)養物質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值比較高，適量食用有利于人體健康，在面粉小部分受潮結塊的情況下，可以選擇將其中結塊受潮的部分清理掉，留下好的一部分即可。

面粉受潮不嚴重時(shí)，將面粉放置陰涼通風(fēng)的地方，等待面粉自然風(fēng)干就可以了；若面粉受潮情況較為嚴重，則需要將面粉及時(shí)處理掉。

面粉一旦受潮后，會(huì )明顯感覺(jué)到面粉的重量增加，而且用手握起來(lái)會(huì )有塊的感覺(jué)。這是因為面粉顆粒比較小，使面粉具有較強的活化面積，容易受環(huán)境影響會(huì )出現吸濕發(fā)熱、結塊的現象，有的還會(huì )發(fā)生霉變。面粉霉變后，會(huì )帶有酸苦味，建議不要繼續食用，以免對身體造成傷害。

面粉在存放的時(shí)候，一定要遠離高溫、潮濕的環(huán)境，特別是在夏天，面粉的保質(zhì)期通常只有三個(gè)月，在存放時(shí)建議不要將面粉放在布袋里面，避免面粉吸潮結塊或者生蟲(chóng)。另外，為了避免面粉受潮發(fā)霉，在購買(mǎi)面粉的時(shí)候，盡量不要一次購買(mǎi)太多。

防止面粉受潮的方法：

1、將面粉分裝進(jìn)密封袋中，然后將密封袋放在通風(fēng)性好的地方放置。

2、將散裝的面粉放進(jìn)玻璃罐中，然后將玻璃罐的蓋子蓋好，將面粉與空氣隔絕開(kāi)，可有效防止面粉受潮。

3、通風(fēng)。將面粉放置在通風(fēng)的地方，使面粉處在較為干燥的環(huán)境中，可有效防止面粉受潮。

一般來(lái)說(shuō)好的面粉顏色潔白、色澤細膩，沒(méi)有其他顏色的參雜，發(fā)霉變質(zhì)了的面粉顏色白中帶黃，顏色參雜，沒(méi)有光澤。好的面粉具有面粉特有的麥香味，聞起來(lái)讓人感到舒服，而發(fā)霉變質(zhì)的面粉沒(méi)有這樣的氣味，而是有一股霉味。好的面粉用手抓呈粉末狀、無(wú)顆粒感，手捏后松開(kāi)隨之散開(kāi)不結塊，發(fā)霉變質(zhì)的面粉用手捏之后易成團、結塊、發(fā)粘、含水分高。

生產(chǎn)貴州面條,玉米面條生產(chǎn)廠(chǎng)家直銷(xiāo),遵義掛面廠(chǎng)家,貴州玉米面條公司,遵義面條直銷(xiāo)位于貴州省遵義市播州區龍泉食品工業(yè)園內，成立于2009年，占地22343.63平方米，建筑面積達24000平方米，擁有765型掛面生產(chǎn)線(xiàn)四條，現已形成年產(chǎn)掛面2萬(wàn)噸特色掛面生產(chǎn)能力，解決了120人就業(yè)。

公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽(yáng)曬干面等系列，產(chǎn)品50個(gè)品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn)，現已銷(xiāo)往貴州88個(gè)縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿(mǎn)足各消費者營(yíng)養需求。

本企業(yè)2013年獲得“貴州省著(zhù)名商標”、“放心糧油”及“遵義市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號，順利通過(guò)中國認證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品安全體系認證，去年12月再次通過(guò)復審；2014年獲得“全國放心糧油進(jìn)農村進(jìn)社區示范企業(yè)”“市級扶貧龍頭企業(yè)”和遵義市軍糧供應站“軍糧應急加工企業(yè)”等稱(chēng)號，并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會(huì )上公司產(chǎn)品獲得金獎，同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)三等獎”。 2014年至2015年連續兩年獲得省級守合同、重信用單位稱(chēng)號，并且連續三年來(lái)，公司精麥匯“普通掛面”、“雜糧掛面”、“兒童掛面”均獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號。2017年10月，公司“精麥匯”掛面產(chǎn)品獲得“貴州好糧油”稱(chēng)號和綠色農產(chǎn)品評價(jià)證書(shū)，并發(fā)布企業(yè)花色掛面標準。2018年企業(yè)獲得省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱(chēng)號，普通掛面、花色掛面再次獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號。

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