面粉生蟲(chóng)的原因是什么？

根據描述，遵義面條廠(chǎng)家因為一些原因會(huì )出現生蟲(chóng)的現象。具體如下：

1、可能是原料小麥中有蟲(chóng)卵。小麥在磨制成面粉的過(guò)程中，有個(gè)撞擊的過(guò)程，能夠使小麥中的成蟲(chóng)被粉碎、殺死。但是，小麥攜帶的蟲(chóng)卵（主要存在于胚部）死不了，會(huì )隨之進(jìn)入面粉中，在合適的條件下孵化成幼蟲(chóng)。

特色面

2、可能是倉庫、超市、廚房等環(huán)境中有蟲(chóng)源，產(chǎn)卵在面粉中，使面粉“生蟲(chóng)”。例如超市中其他糧食產(chǎn)品生蟲(chóng)了，成蟲(chóng)可能會(huì )到旁邊的面粉家“串串門(mén)”，導致面粉生蟲(chóng)。

3、可能是運輸過(guò)程中，面粉感染了蟲(chóng)卵。但是這種概率比較小，因為現在面粉主要采用冷鏈運輸，在低溫的作用下，蟲(chóng)卵不易存活。

保存面粉方法/步驟：

1，將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的紗布 包好，放人容器中。

2，把一張紙放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在 面粉 上，這樣也可以防止 面粉 生蟲(chóng)。

3，像存放大米一樣先把盛 面粉 的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛 面粉 ，也能有效防止 面粉 生蟲(chóng)。

4， 面粉 的儲存室必須保持空氣流通，使面粉有空氣可利用。