挑選面條要注意的事項都有哪些？

下面咱們和貴州面條小編一起來(lái)了解一下：

營(yíng)養干面可能不值得選擇。很多人喜歡購買(mǎi)各種“花式干面”，比如雞蛋面、蔬菜面、雜糧面等，因為它們比普通面條更有營(yíng)養，但真的是這樣嗎？比如很多雞蛋面里加的不是雞蛋，而是雞肉全蛋粉。因為如果用新鮮的雞蛋做面條，工序很?chē)栏?，稍有不慎就?huì )產(chǎn)生異味，容易變質(zhì)。例如，菠菜面條中可以加入菠菜粉；胡蘿卜粉可以加到胡蘿卜面里……添加量比較有限，營(yíng)養成分比較低。

買(mǎi)粉條的時(shí)候需要看配料表。通常，粉絲的配料表很簡(jiǎn)單，就是面粉、水和鹽，而有些粉絲會(huì )添加“碳酸鈉”。碳酸鈉又稱(chēng)食用堿或蘇打。許多人將它與小蘇打混淆。事實(shí)上，兩者并不相同。與小蘇打（碳酸氫鈉）相比，碳酸鈉的堿性更強。

根據鹽的含量，在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )在面條中加入鹽（氯化鈉）。一方面，為了讓面條更容易保存、更光亮，另一方面，也有利于縮短烹飪時(shí)間。也就是說(shuō)，煮面的時(shí)候，即使不放一勺鹽，也是在攝入鹽分。烹飪時(shí)加入鹽、醬油、豆瓣醬、辣椒醬等配料，可以輕松讓你每天攝入鹽分。金額超過(guò)標準。因此，購買(mǎi)干掛面時(shí)，建議選擇無(wú)鈉面條（鈉含量0%）或低鈉面條（鈉含量低于500毫克/100克）。本企業(yè)2013年獲得“貴州省著(zhù)名商標”、“放心糧油”及“遵義市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號，順利通過(guò)中國認證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品安全體系認證，去年12月再次通過(guò)復審；2014年獲得“全國放心糧油進(jìn)農村進(jìn)社區示范企業(yè)”“市級扶貧龍頭企業(yè)”和遵義市軍糧供應站“軍糧應急加工企業(yè)”等稱(chēng)號，并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會(huì )上公司產(chǎn)品獲得金獎，同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)三等獎”。 當然了以上只是建議而已希望對咱們這邊有幫助，如有侵權聯(lián)系刪除。