解析面條歷史：4000年前就已出現

目前國內基本認為，早在4000年前，黃河先民就已經(jīng)用小米面做出了世界上最早的面條。面條是中國人發(fā)明的，不是意大利人，也不是阿拉伯人。

《趙氏孤兒》所處的春秋時(shí)期是否有面條？也不排除有的可能，因為當時(shí)已經(jīng)發(fā)現明的石磨，也有少量的小麥，具備了制作面條的條件。早期的面條有可能是刀削面似的面片片，最初被稱(chēng)為“餅”。

宋代的面條種類(lèi)已經(jīng)非常多，《水滸傳》中，戴宗和李逵和在素面店吃過(guò)壯面。有人認為，壯面就是大碗不加肉的粗面條，特別是非常熱。

民間也有傳說(shuō)認為，長(cháng)壽面與漢武帝和東方朔有關(guān)，這可能也是后有人附會(huì )。其實(shí)就是因為面條形狀長(cháng)瘦，諧音長(cháng)壽。

又有資料稱(chēng)，龍須面由山東抻面演變而來(lái)，時(shí)間只有三百來(lái)年歷史，又細又長(cháng)、形似龍須。目前市面上常見(jiàn)的龍須面，則就是普通的、比較細的掛面。

貴州面條公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽(yáng)曬干面等系列，產(chǎn)品50個(gè)品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn)，現已銷(xiāo)往貴州88個(gè)縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿(mǎn)足各消費者營(yíng)養需求。